Au fur et à mesure qu’on vieillit, notre santé dentaire change ce qui peut affecter la nourriture qu’on choisit de consommer. Dans une étude expérimentale, les chercheurs voulaient voir s’il existe une relation entre l’efficacité masticatoire et la diète chez les personnes âgées en santé. Les protéines, la vitamine C, le folate et les fruits et légumes étaient les apports alimentaires spécifiques qu’ils voulaient mesurer pour la diète.

À la fin de leur analyse, ils ont trouvé qu’il n’y avait pas d’effet de l’efficacité masticatoire sur la consommation alimentaire. Cependant, ils soulignent l’importance de recherche additionnelle afin de comprendre l’existence de ce lien avec d’autres items nutritionnels et pour comprendre la santé chez la population aînée en profondeur.

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