Cet article présente la science entre l’alimentation et le vieillissement. Il n’existe aucun régime parfait, ni un aliment qui puisse nous empêcher de vieillir. Par contre, plusieurs aliments et pratiques peuvent être incorporés dans notre régime quotidien afin d’optimiser notre santé et notre vieillissement à long terme. Marie-Hélène Proulx, journaliste du magazine Châtelaine, nous présente la recherche québécoise faite à ce sujet. Ainsi, cet article décortique la science derrière les bénéfices des légumes, l’accessibilité des produits sains et l’impact que peut avoir notre heure de souper.

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